CAPITULO VII

7.1. ALIMENTACÃO COMO FATOR DE CURA

Assim diz o ditado latino “mens sana in corpore sano” (mente sã em corpo são). O ser humano é um ente integral, ou seja, deve ser compreendido em suas dimensões: espiritual, físico e emocional. Para se ter saúde é imperativo que se leve em consideração esta verdade.
Nosso corpo se assemelha a uma máquina. É um todo orgânico. Se algum órgão não funciona bem irá refletir em seu desempenho global.
Imagine o leitor quanto transtorno traz à saúde quando o fígado, os rins, os intestinos, o coração, não funcionam adequadamente? Quanta dor de cabeça não é mesmo?
Devemos sempre considerar a qualidade dos alimentos que ingerimos, uma vez que eles têm uma importância vital no funcionamento da máquina corporal.
Pôr exemplo, a pessoa que não tem pôr hábito ingerir verduras e frutas, fatalmente terá problemas nos intestinos, pois como sabemos estes têm necessidades de fibras as quais ajudam, em muito, a melhorar o seu desempenho.

 

7.1.1. Combatendo o Colesterol

Para quem tem problemas de colesterol elevado, é necessária uma certa disciplina na alimentação. Não ingerir alimentos com alto teor de gordura. Pelo contrário, ingerir alimentos que ajudem a mantê-lo sob controle. Os chamados alimentos light.
Pôr exemplo, a maçã, a berinjela, o espinafre principalmente que têm propriedades adstringentes, ou sejam, funcionam como uma espécie de detergente, limpando as gorduras deixadas pêlos alimentos ingeridos.
Um bom remédio caseiro no combate ao colesterol. Pega-se uma berinjela de tamanho médio, uma folha de boldo do Chile, duas laranjas,uma maçã, dois copos com água mineral. Juntam-se tudo no liquidificador, batem-nos e, depois coa e toma.
A maçã também é uma boa fruta no combate ao colesterol. Para maior facilidade e praticidade, recomenda-se tomá-la em forma de suco diariamente ou dias alternados ou,ainda,comê-la ao natural aproveitando-se as fibras nela contidas.
A laranja também é uma excelente fruta no combate ao colesterol, tendo em vista que ela contém vitamina C, que é antioxidante.
Para fortalecer o organismo debilitado, recomenda-se 300 a 400 gramas de babosa adicionada a meio quilo de mel puro com 6 colheres de uísque como conservante. Batem-se os ingredientes no liqüidificador e toma duas vezes ao dia. É um excelente tônico e, segundo dizem, tem curado até câncer.

 

7.1.2. Alimentação Adequada

A alimentação para a pessoa que passa dos 45 anos de idade é recomendável, pelo bom senso, que seja “light” , ou seja, composta essencialmente pôr verduras, legumes e frutas. Carne é mais aconselhável a carne branca, tais como, frango( principalmente o peito) , peru e peixes.
Alguém indagaria: e a carne vermelha?
A carne vermelha contém muita toxina e não é recomendável para a terceira idade, a não ser uma vez ou outra se a pessoa sentir necessidade. De preferência carne magra e grelhada.
Sugestão de cardápio matinal: tomar um copo de laranjada ou limonada( por causa da vitamina C) (ou se preferir comer 2 laranjas ao dia após as refeições), um pedaço de mamão formosa ou abacaxi. Tomar leite adicionado com germe de trigo ou farelo, adoçado com um pouco de mel puro ou açúcar mascavo. Comer uma fatia de queijo branco(contém cálcio e previne a osteoporose). Comer duas fatias de pão integral juntamente com o queijo branco.
Cada vez mais os cardiologistas de bom senso, estão recomendando como dieta saudável a baseada essencialmente em frutas, verduras e legumes, aliados, é lógico, de exercícios físicos regulares.
A alimentação deve ser racionalmente preparada para que o corpo se torne imune a doenças, mormente as cardiovasculares. É de bom senso que se evite as chamadas gorduras saturadas, pois estas são as responsáveis por várias doenças cardiovasculares e tantas outras. Mesmo para os homens não terem problema de próstata, no futuro, é imperativo haver uma alimentação essencialmente a base de verduras, legumes e frutas. Porém, é imperativo ressaltar que, não adianta a pessoa mudar radicalmente o cardápio depois que estiver no fim da vida. O ideal seria que a mudança ocorresse após os 35 aos de idade. Pois o corpo e os ossos já estariam definidos e não haveria tanta necessidade de gordura saturada ( a de origem animal).(plus – 04.11.2003)

 

7.1.3. Exercícios Físicos Importantes

Outro fator ligado à saúde e hoje, mais do que nunca, ficou provado a sua eficácia, é a caminhada. Importantíssima para melhora da qualidade de circulação do sangue. É de bom alvitre que ela seja feita, de preferência, na parte da manhã e em local arborizado, tipo Parque do Ibirapuera, Horto Florestal, Parque do Carmo etc., no caso específico de quem more na Capital de São Paulo.
A caminhada é muito melhor do que o “método cooper”(corrida), segundo o próprio Dr.Cooper, inventor do método. A caminhada é mais saudável, pois não força tanto os músculos. Ela é mais suave e oxigena toda a corrente sangüínea, liberando as chamadas “endorfinas” (hormônios do relaxamento e bem estar) . Gerando, por conseqüência, aquela sensação gostosa de relaxamento que sentimos depois de realizá-la.
Ela também é de vital importância para as pessoas que sofrem de pressão alta e problemas de coluna.
Os esportes, de um modo geral, são excelentes para a conquista e manutenção da saúde. Principalmente a natação que é considerado o esporte mais completo, inclusive, para quem sofre de distúrbios do sono. Como foi o nosso caso. A natação nos ajudou muito a melhorar a qualidade do sono.
A vida moderna traz uma série de problemas: poluição, destruição do meio ambiente, superpopulação, “stress” , induzindo o homem moderno à vida sedentária e trazendo em seu bojo, como conseqüência, várias doenças chamadas psicossomáticas, ou sejam, aquelas de origem no sistema emocional.
Nós não fazemos nada sem o carro. Pela manhã o tomamos para ir ao trabalho. Na empresa geralmente, pêlo menos para quem trabalha na parte administrativa, fica sentado praticamente 90% de todo tempo. Ao voltar para a casa, tomamos novamente o automóvel. Após o jantar, sentamos no sofá para passivamente nos deliciarmos com as produções televisivas. Quer dizer, a maioria das pessoas leva vida sedentária, isto é, vida parada com pouca movimentação, resultando inevitavelmente em doenças.
Para agravar ainda mais a situação, muitas pessoas têm o vício do cigarro e da bebida, componentes estes que fatalmente irão contribuir para elas sofrerem de distúrbios circulatórios e ter problemas sérios de arteriosclerose. Em outras palavras, estão a caminho do cemitério. Por isso, meu irmão e minha irmã acordem enquanto é tempo!.

Parem de fumar e de beber e pratiquem esportes principalmente a saudável caminhada e, em pouco tempo, sentirão os efeitos benéficos desta decisão! O exercício físico é o melhor plano de saúde que existe e de graça!
A opção é de cada pessoa individualmente: viver ou morrer eis a questão. Como diz ( a Bíblia) no Livro do Eclesiástico, “ a vida e a morte estão à tua frente, o que escolheres, isto terás” É lógico que queremos viver. Como diz o ditado o peixe morre pela boca. Se cada pessoa individualmente fizer a sua parte a saúde da sociedade como um todo melhorará sensivelmente. A melhor estratégia é a medicina preventiva, pôr uma questão econômica, inclusive.
Nós, na condição de consumidores, devemos exigir os nossos direitos enquanto cidadãos. Devemos fazer valer a nossa cidadania. Ao adentrarmos ao supermercado para fazer nossas compras, atentarmos sempre para a validade dos produtos. A qualidade dos produtos é fundamental na manutenção da saúde do cidadão. Agora que a economia caminha para a estabilidade, devemos exercer a nossa cidadania. Devemos cumprir primeiramente as nossas obrigações para posteriormente exigir os nossos direitos. Somente dessa forma, estaremos construindo uma nação robusta e democrática e, contribuindo destarte, para a evolução da qualidade de vida em nossa sociedade.
 

7.1.4. As Vitaminas e a Cura Interior

Embora nosso objetivo neste trabalho não seja o de tratar especificamente de alimentação, não poderíamos nos furtar de falar algo sobre a importância das vitaminas.
Segundo o Professor, Earl Mindell, em seu livro “Earl Mindell’s Vitamin Bible”, “As vitaminas são, simplesmente, substâncias orgânicas necessárias à vida, essenciais para o funcionamento normal do corpo e, com algumas exceções, não podem ser produzidas nem sintetizadas pôr nosso organismo. São necessárias ao nosso crescimento, vitalidade e bem-estar geral. Em estado natural, elas podem ser encontradas, em quantidades mínimas, em todos os alimentos orgânicos. Devemos obtê-las ingerindo esses alimentos ou suplementos dietéticos. O que precisa ficar bem claro é que esses suplementos, encontrados sob a forma de comprimidos, cápsulas, líquidos, pós e até mesmo em injeções , não passam de substâncias alimentícias e, com exceção dos sintéticos, provêm de organismos vivos, vegetais e animais. É impossível manter a vida sem que estejam presentes todas as vitaminas essenciais.” ( 6 ). A seguir algumas dicas sobre as vitaminas:

Vitamina A - A vitamina A, é encontradas nos seguintes alimentos: gema de ovo, manteiga, no leite, óleo de fígado de bacalhau, da baleia, cenoura, pimenta etc.
Ela atua principalmente no processo de cicatrização e na composição da rodopsina, substancia que se encontra na retina e indispensável para o bom funcionamento da visão. A sua falta provoca uma doença de ressecamento da córnea que pode, até levar à cegueira.

Vitaminas do Complexo B - Elas compreendem as seguintes vitaminas mais conhecidas: Vitamina B-1, B-2, B-6, e B-12.

Vitamina B-1: (tiamina) é encontrada nos seguintes alimentos: arroz, levedura de cerveja e vegetais verdes. Sua carência provoca o chamado “Beribéri” ,espécie de inflamação dos nervos, atacando principalmente pessoas da terceira idade. Numa dosagem reforçada, animam as pessoas deprimidas e tranqüilizam as ansiosas.

Vitamina B-2: igualmente obtida nos vegetais folhosos, na soja, etc. Sua carência pode provocar rachaduras nos cantos da boca e dos lábios.

Vitamina B-6: (piridoxina) oriunda dos vegetais folhosos, de cereais, carne vermelha, do leite. Sua carência pode provocar uma espécie de neurite das extremidades resultando em inflamação e vermelhidão das mãos e dos pés. Sua carência provoca, também, nervosismo. Ela é importante para o funcionamento das glândulas supra-renais.

Vitamina B-12: São encontradas principalmente nas carne fresca, no fígado, nos rins etc. Combate as dores e o cansaço. Contra a estafa ou “stress”, as vitaminas do complexo B e mais a vitamina C, são importantíssimos para dar mais disposição e saúde. Tanto é que geralmente todo complexo vitamínico é composto em sua base de vitaminas do complexo B e C.

Vitamina C : (ácido ascórbico). Esta vitamina é bem conhecida do público em geral, em vista de a podermos encontrá-la nas frutas cítricas: laranja, limão, tangerina e mais recentemente na acerola, a qual está sendo bem divulgada no Brasil. Ela é importante no desenvolvimento do tecido conjuntivo e é estimulante na produção de anticorpos pelo organismo. É também conhecida como vitamina anti-infecciosa. Ela contém alto poder antioxidante ao combater os “radicais livres” , os quais são responsáveis pelo envelhecimento das células e do organismo. Sua deficiência, pode provocar o chamado escorbuto. Uma doença que provoca lesões na mucosa intestinal trazendo, em conseqüência, hemorragias digestivas, vermelhidão das gengivas e enfraquecimentos dos dentes, etc.
A palavra antioxidante que mencionamos acima, quer dizer que ela evita o surgimento de placas, as quais provocam o entupimento das veias. Ela promove uma verdadeira “faxina interna” , dada a sua ação adstringente. Como se nota, ela ajuda a prevenir as doenças do coração e a combater o “stress” (estafa) do lufa-lufa diário.
Recomenda-se tomar um copo de suco de laranja ou limonada todos os dias como preventivo, uma vez que a referida vitamina é a mais consumida pelo nosso organismo em vista do desgaste da vida moderna. Quem preferir existem vitaminas em cápsulas de acerola, pôr exemplo, as quais podem ajudar a complementar as vitaminas naturais. Uma coisa apenas que se recomenda é que as mesmas sejam de boa procedência, a fim de que surtam os efeitos desejados. Ela é indispensável para combater o esgotamento.
A guisa de ilustração, salientamos que a vitamina C foi descoberta na época da escravidão quando os traficantes de escravos notaram que as bocas dos mesmos rachavam, ficando vermelhas, levando-os à morte. Depois disso, alguém teve a excelente idéia de dar limão para os mesmos e com isso os escravos foram melhorando e saravam. Assim, descobriu-se remédio para o escorbuto conforme mencionamos acima.
Salientamos, por outro lado, que as duas principais vitaminas antioxidantes são a C e a E.

Vitamina E: (alfa-tocoferol)

Como mencionamos anteriormente ela é antioxidante igualmente como a vitamina C. É encontrada na alface, espinafre, no milho, no amendoim, germe de trigo, farelo, semente de girassol.. Combate também a ação dos chamados radicais livres. (agentes responsáveis pelo envelhecimento das células). Ela também é encontrada à venda nas farmácias em forma de cápsulas elaboradas sinteticamente.
Releva salientar que o espinafre é um poderoso antioxidante e contém também betacaroteno, a chamada matéria prima da vitamina A, ou seja, ele se transforma, no organismo, em vitamina A.
As principais vitaminas como já mencionamos para o combate ao “stress” , são as do complexo B, a C e a E pôr serem também antioxidantes. Elas são recomendadas principalmente para a terceira idade, ou sejam, para as pessoas que já passaram dos 50 anos. O que se deve evitar, entretanto, é tomá-las a torto e a direito sem recomendação médica, uma vez que o excesso de vitaminas no organismo também pode prejudicá-lo.

Vitamina D: A carência desta vitamina provoca a doença chamada de raquitismo. Elas atuam estimulando a absorção dos sais de cálcio nos intestinos, fixando posteriormente nos ossos e nos dentes. Elas são encontradas no óleo de fígado de peixe(bacalhau pôr exemplo), manteiga, gema de ovos, fígado etc. São também encontradas igualmente em cápsula

Considerações Nutricionais:

Como regra do bom senso, recomenda-se alimentar-se bem, pois são nos alimentos que se encontram as vitaminas de forma mais assimilável pelo organismo humano. Acontece, porém, que devido à correria do mundo moderno, os seres humanos não tem condições de se alimentar adequadamente contraindo, em conseqüência, doenças mormente gripes e resfriados. É pôr isso que existem as vitaminas manipuladas em laboratórios para suprir a falta das contidas nos alimentos.

Fizemos questão de colocar o item alimentação neste nosso trabalho, uma vez que o ser humano é um todo indissociável. Ele não pode ser diagnosticado em seus problemas apenas sob o ponto de vista físico. Além do físico, o ser humano é espiritual e emocional. Neste aspecto, os médicos homeopatas levam grande vantagem sobre o alopatas, pois os primeiros tratam o paciente sempre sob um ponto de vista integral. Nosso corpo, é uma máquina complexa. Se ele não estiver regulado de maneira equilibrada, provoca doenças, “defeitos”, quebrando a homeóstase, a qual representa o equilíbrio fisiológico do organismo. Neste momento lembramos do Ayrton Sena quando falava de sua máquina. Ele sempre se preocupava com os detalhes, com a menor peça, pois como enfatizava, a máquina tem que estar equilibrada para poder render o melhor nas pistas, principalmente na hora das corridas oficiais.
Pôr exemplo, não basta estarmos bem fisicamente se estivermos com algum problema de relacionamento na família ou no trabalho. O nosso lado emocional irá sentir as conseqüências do conflito. O casal com problemas de ordem financeira ou psicológica, irá sentir as conseqüências deste estado até ao relacionar-se sexualmente com seu parceiro.
É por isso que para se atingir o equilíbrio emocional, neste mundo tão conturbado, não é nada fácil. Requer que a pessoa faça um pacto pessoal consigo mesma no sentido de estabelecer metas a serem atingidas. Por exemplo, o marido faz um pacto com sua esposa no sentido de cada vez que um dos dois se exaltar deposita-se numa caixinha a quantia de R$1,00,(hum real). É lógico que a quantia é simbólica. Apenas serve como fator didático. Se algum dos dois falar palavrão, procede-se da mesma maneira.
A mesma técnica aplica-se com relação aos estudos. Se desejamos estudar economia, ciências contábeis, matemática, letras etc., devemos envidar nossos esforços visando a atingir a meta escolhida. Se quisermos nos tornar um microempresário, devemos nos inteirar de todas as informações atinentes ao ramo que escolhemos a fim de obter as metas previamente estabelecidas.
Dentro deste raciocínio, vamos supor que estabeleçamos como meta atingir o equilíbrio emocional e cerebral, após ter conseguido todas as outras metas materiais digamos assim. Devemos partir dos princípios da boa alimentação para que possamos ter boa saúde. Posteriormente, estabeleçamos as metas no plano espiritual e emocional, uma vez que um fator está ligado ao outro formando um todo indissociável como falamos anteriormente. Agindo, assim, com certeza conseguiremos atingir o que chamamos de equilíbrio homeostático da personalidade, ou seja, o equilíbrio espiritual + físico + emocional. Com certeza, seremos mais felizes e bem sucedidos na sociedade em que vivemos.
Para se evitar a ansiedade ao fixarmos as metas, é imperativo que estabeleçamos uma ordem prioritária das mesmas. Por exemplo, no ano novo,(no mês de janeiro geralmente), re-estabeleçamos metas não atingidas no ano anterior. Que tal concluir aquele curso de inglês , tão necessário num mundo de economia globalizada? ou espanhol para o Mercosul?. Se você gosta de teatro, que tal um cursinho rápido e começar a praticá-lo logo em seguida?
Se você gosta de cantar, que tal participar de um coral? Ou ainda constituir uma banda? E aquele curso de natação tão adiado?
Se você gosta de se doar ao próximo, que tal participar de alguma ONG.? ou grupo filantrópico para visitar doentes, por exemplo?
Estas foram pequenas sugestões que podem parecer besteiras mas, na realidade, saturam a alma de felicidade. Sentir-se útil, eis o segredo de viver bem.!
O importante é estabelecermos metas, (e atingi-las) pois que a vida sem elas não conduz a lugar algum.

 

7.1.5. RESUMO DA PARTE VII

0.1. O ser humano é um ser integral, ou seja, composto de corpo e alma. Nosso corpo se assemelha a uma máquina. É um todo orgânico.

0.2. Imagine o leitor quantos transtornos nos trazem, quando os rins, o fígado o coração não funcionam adequadamente? Por isso que a qualidade dos alimentos é muito importante para o funcionamento do organismo e deve ser a preocupação de todos.

0.3. Para quem tem problemas de colesterol, é imperativo ter disciplina rígida ao escolher os alimentos. Não escolher alimentos com alto teor de gordura, sobretudo os de origem animal.

0.4. Para quem passa dos 45 anos de idade, sugerimos uma alimentação essencialmente vegetariana. Carne apenas as de cor branca.

0.5. O grande fator ligado à preservação da boa saúde são os exercícios físicos principalmente a caminhada. De preferência que ela seja feita na parte da manhã e em local arborizado.

0.6. A caminhada é melhor que o método do Dr.Cooper, uma vez que ela é mais suave e oxigena adequadamente toda a corrente sangüínea. Libera as chamadas “endorfinas” (hormônios do relaxamento). Aquela sensação gostosa de relaxamento que sentimos depois de alguns minutos de exercícios físicos. Ela, também, é de vital importância para as pessoas que sofrem de pressão alta e problemas de coluna.

0.7. A vida moderna traz uma gama de problemas sobretudo para a saúde.
Poluição, destruição do meio ambiente via redução da camada de ozônio na atmosfera, superpopulação, “stress” , induzindo o homem a uma vida sedentária, trazendo em seu bojo várias doenças de origem psicossomáticas. Para agravar o quadro, muitas pessoas fumam e bebem. Fatores agravantes para o surgimento de doenças coronarianas.

0.8. As vitaminas ajudam a melhorar a saúde. Segundo o Professor, Earl Mindell, em seu livro “Earnl Mindell’s Vitamin Bible” , “ as vitaminas são substâncias orgânicas necessárias à vida, essenciais para o funcionamento normal do corpo...” . As principais para o homem moderno, sobretudo na prevenção contra a estafa física e mental, são as do complexo B e a C. A C e a E , são chamadas vitaminas antioxidantes, ou sejam, aquelas que combatem os “radicais livres” ,os quais são responsáveis pelo envelhecimento das células.

0.9. Como o ser humano é um todo indissociável, houvemos pôr bem colocar neste trabalho um capítulo sobre alimentação como fator de cura. Para que a máquina funcione bem (e nosso corpo é tal qual), é imperativo que estejam as partes em boas condições. Nada adiantaria tratar o ser humano apenas sob um aspecto: ou o material, ou o espiritual ou o emocional. Ele é um todo e assim deve ser tratado.

0.10. Para se atingir o equilíbrio emocional sugerimos que a pessoa faça um pacto pessoal consigo mesma. Ou seja, estabeleça metas a serem atingidas. Se o problema for de relacionamento entre casal sugerimos, pôr exemplo, que cada vez que uma das partes se exaltar, deverá depositar em uma caixinha a quantia de R$ 1,00(hum real), em nome da parte ofendida. O valor é simbólico mas serve como fator didático. Se algum dos dois falar palavrão, procede-se da mesma maneira. A mesma técnica pode ser adaptada para outras áreas da atividade humana. O mais importante de tudo, é a fixação das metas a serem atingidas!

0.10. Para se evitar o surgimento da ansiedade ao fixarmos as metas, é imperativo que estabeleçamos uma ordem prioritária das mesmas. Pôr exemplo, estabelecer para o ano vindouro aquele curso de inglês que você provavelmente tenha começado e não terminou; gosta de cantar? que tal entrar em um coral?; que tal aquele curso de natação?; que tal aquele curso de teatro? . Estas foram pequenas sugestões que podem parecer, à primeira vista, bobagem, mas na realidade, representam fatores positivos na concretização da felicidade. Esta como vimos é feita de coisas simples. O importante é estabelecermos metas, pois sem as quais, não se chega a lugar algum!